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客家三杯鸡,咸香中带点酒香,好吃又下饭

第1步、鸡肉切块,蒜瓣拍碎,姜丝,酱油,米酒,麻油(是自家榨的,味道太重加了点花生油调和,如果喜欢麻油的可以用纯麻油,炒菜的量就可以了)

第2步、麻油下锅加入冰糖小火融化

第7步、三杯鸡,蚝油淋奶白菜,蜂蜜柠檬水,营养又健康,开吃了。来自 美食天下 LLP萍 的作品。

第3步、加入姜丝蒜瓣

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第5步、翻炒鸡肉变色后加入生抽、米酒、老抽(看自己喜欢的颜色深度加入量)、适量盐(看生抽咸度是否合适),翻炒收汁

第4步、下鸡肉大火翻炒

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客家三杯鸡,咸香中带点酒香,好吃又下饭

客家三杯鸡麻油的香,米酒的香,已经完全浸入肉里,咸香中带点酒香,超好吃。用鸡翅或鸡腿做这道菜会更好吃。原料:清远鸡、冰糖、姜丝、蒜瓣、麻油、花生油、酱油、客家米酒、老抽、盐。做法步骤:

第6步、老抽没有放太多,这个颜色我觉得可以了

客家三杯鸡,咸香中带点酒香,好吃又下饭

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